The Pursuit of Artisanal Perfection
Vår historia börjar i de bördiga markerna kring Uppsala, där svarta vinbär har odlats i generationer. Det var här som vår grundare, en passionerad trädgårdsmästare, först upptäckte den unika smaken av lokalt odlade svarta vinbär. Genom åren har vi förfinat våra metoder och byggt starka relationer med lokala odlare som delar vår kärlek till bären. Varje skörd är resultatet av omsorgsfull odling och noggrann handplockning.
Respecting the Ecosystem of Sverige
I Uppsala har svarta vinbär en lång tradition inom både matlagning och folkmedicin. Bären har använts i sylt, saft och som smaksättning i både drycker och desserter. Den lokala jordmånen, rik på mineraler, ger bären en särskilt fyllig arom. Under sommarmånaderna förvandlas landskapet till ett hav av grönska, och doften av mogna vinbär sprider sig över bygden.
The Artisanal Crafting Process
Three uncompromising steps preserving peak authenticity in every pack.
Handplockning av mogna bär i juli-augusti
Noggrant urval och rensning av bären
Skonsam förädling för att bevara smak och näring